חורב/מדע במטבח

מתוך אופק
קפיצה אל: ניווט, חיפוש

מורה: עמיקם פלד


בקורס נחקור ונכיר מושגים מעולם המדע דרך החוויה של הבישול והאכילה.
נחקור את חוש הטעם שלנו ונבדוק את הקשר שלו לחושים האחרים, נפצח נוסחאות סודיות של קולה ושל ממתקים מיוחדים שאנו פוגשים בחנויות, נלמד גם על אבות המזון ועל חשיבות התזונה הנכונה.